Resep Bolu Lapis Legit Palembang

Resep Bolu Lapis Legit Palembang – Masakan Sumatera Selatan yang banyak ditemukan di Palembang memang sangat kaya. Selain jajanan asin seperti pempek dan jajanan berkuah lainnya seperti tekwan dan celimpungan, Palembang juga memiliki jajanan manis seperti kue basah.

Ada banyak jenis kue basah di Sriwijaya, yang lebih umum disajikan saat hari raya seperti Idul Fitri, Natal, dan Tahun Baru Imlek. Apa itu kue basah khas?

Resep Bolu Lapis Legit Palembang

Maksuba adalah kue basah yang masuk dalam Daftar Makanan Warisan Budaya Takbenda Sumatera Selatan sejak 2013. Sebuah hidangan tradisional Palembang, kue ini biasanya disajikan pada acara-acara khusus seperti festival dan pernikahan. Makuba tidak menggunakan tepung terigu, melainkan terbuat dari telur bebek, susu kental manis, mentega dan gula.

Rekomendasi Toko Kue Khas Palembang, Cocok Untuk Santapan Idul Adha

Maksuba terlihat berlapis saat dipotong. Hal ini dikarenakan cara memanggangnya sedikit demi sedikit. Telur bebek digunakan dalam jumlah banyak dan kue ini cukup mahal karena membutuhkan banyak waktu untuk membuatnya. Kue ini memiliki tekstur yang lembut, rasa yang manis dan moist. Hindari orang dengan gula darah tinggi, ya!

Seperti maksuba, disebut lapis legit karena dipanggang berlapis-lapis dan menjadi berlapis saat dipotong. Bahan-bahan yang digunakan mirip dengan Maksuba, tetapi tepung diperlukan untuk membuat Nami secara legal. Inilah yang membuat tekstur lapis lazuli dan macuba berbeda.

Amethyst tidak sebasah Maksuba. Teksturnya lebih sponge cake dan lebih kering dari Maksuba. Lapis Legit sering dijumpai pada acara-acara penting seperti festival dan pernikahan.

Berasal dari Kesultanan Palembang Darussalam, kue ini membutuhkan banyak kesabaran untuk membuatnya. Seperti namanya, kue ini membutuhkan waktu 8 jam untuk mengukus, tidak kurang, tidak lebih. Ini akan mempengaruhi warna dan kesiapan kue. Jika kurang dari 8 jam, kue akan berwarna cokelat tua, jika terlalu matang akan lebih cokelat.

Baca juga :   Masakan Buat Penderita Diabetes, Inilah 9 Makan Enak Dan Aman Untuk Konsumsi Sehari Hari

Jual Lapis Legit Original Premium Asli Surabaya Moist Dengan Resep Kuno

Kue delapan jam yang sukses adalah cokelat karamel yang dibuat dengan susu dan gula. Kue ini juga membutuhkan penyesuaian telur saat dikukus.

Eight Hour Pie dikenal dengan filosofi keseimbangan hidup, membagi 24 jam menjadi 8 jam kerja, 8 jam istirahat, dan 8 jam beribadah.

Kue srikaya berbeda dengan kue basah khas Palembang lainnya karena disajikan dalam cangkir atau gelas kecil dan dimakan dengan sendok. Kelihatannya seperti puding, tetapi metode persiapan dan bahannya benar-benar berbeda dari puding. Kue srikaya memiliki warna yang sama dengan buah srikaya hijau, namun rasanya tidak sama.

Kue srikaya terbuat dari telur (bisa telur ayam atau telur bebek), gula, santan, dan daun pandan sebagai penyedap dan pewarna.

Premium] Kue Lapis Legit Khas Palembang [uk.20×20] [asli Dari Palembang]

Kue srikaya bisa berdiri sendiri, tetapi terkadang dimasak dengan ketan, diberi topping srikaya, lalu dikukus. Memiliki rasa manis yang kaya dan aroma yang lebih enak jika dipadukan dengan beras ketan.

Eggkak disebut beras ketan atau lontong karena terbuat dari tepung ketan, yang bisa berupa beras ketan hitam atau putih. Teksturnya kenyal, lembut dan manis.

Berbeda dengan kue lapis tradisional Palembang seperti nasi biru dan maksuba, ketan egkak memiliki aroma yang lebih khas karena santannya direbus untuk diambil minyaknya. Selain itu, beras gluten, seperti kue lainnya, membutuhkan telur, gula, susu kental manis, dan mentega.

Kue basah ini banyak dipengaruhi oleh budaya Arab. Kue ini sudah ada sejak zaman Kesultanan Palembang Darussalam yang hanya dinikmati oleh kalangan bangsawan saja. Manan Sahmin berbeda dengan jajanan kue basah sebelumnya yang bahan utamanya adalah ubi jalar kuning, yang dimasak lalu dihaluskan.

Baca juga :   Resep Nasi Goreng Sederhana Enak Dan Lezat

Ditengah Pandemi Covid 19 Pesanan Kue Maksuba Khas Palembang Meningkat 80 Persen

Adonan ubi jalar dicampur dengan telur, santan, gula, tepung dan margarin cair. Manan sahmin lebih berair dari kue basah yang disebutkan di atas, tetapi tidak semulus dan lezat. Manan sahmin biasanya ditaburi kismis untuk menambah cita rasa.

Daerah Indonesia kaya akan kulinernya, jadi jika ke Palembang jangan lupa untuk mencoba enam kue basah di atas. Anda juga bisa menjadikannya sebagai oleh-oleh!

IDN Times Community adalah outlet berita yang menyediakan platform menulis. Penulis bertanggung jawab atas semua karya tulis. Meskipun masyarakat Palembang sendiri mungkin tidak tahu banyak tentang asal usul kue ini, kue ini wajib dimiliki untuk acara-acara penting seperti festival.

Bagi yang baru pertama kali mendengar nama ini, sangat cocok. Kali ini kita akan membahas kue khas Palembang Maksuba. Ayo lihat!

Premium] Kue Basah Lapis Kojo Khas Palembang [uk.20×10] [asli Dari Palembang]

Maksuba di Palembang dibuat oleh Panggong. Panggong adalah nama juru masak tradisional di sana. Dia: Anda tahu, Pangong mewarisi kemampuan membuat kue ini dari generasi ke generasi.

Maksuba pada dasarnya adalah kue lapis khas Palembang. Orang Palembang hanya menyajikan Maksuba pada hari-hari khusus seperti festival dan saat pernikahan adat.

Dalam adat pernikahan setempat, pengantin Maksuba digunakan sebagai hadiah kepada orang tua dan pasangannya. Bisa dikatakan, filosofi Maksuba adalah simbol penghormatan terhadap orang yang kita hormati.

Bahan dasar pembuatan Maksuba hampir sama dengan kue-kue lainnya, seperti; telur, susu dan gula. Tapi selain telur ayam, telur bebek bisa digunakan, yang membuatnya unik.

Si Manis Nan Legit Yang Selalu Mewarnai Setiap Momen Masyarakat Palembang

Sejak itu, resep Maksuba tidak berubah. Namun, satu-satunya hal yang berubah adalah alat pembuat kue. Sekarang saya tidak membutuhkan oven, atau kayu bakar, atau kayu bakar, atau kayu bakar lol.

Baca juga :   Cara Membuat Bumbu Nasi Goreng Yang Enak Dan Lezat

Maksuba memiliki tekstur yang creamy dan rasa yang sangat manis. Meski bahan-bahannya mudah ditemukan, namun tekniknya tidak semudah yang Anda bayangkan.

Pada umumnya, Anda membutuhkan loyang untuk membuat Maksuba, yang bentuknya seperti kue. Tapi bedanya setiap pot membutuhkan lebih dari 20 butir telur! Penderita kolesterol harus berhati-hati.

Plus, Anda tidak perlu menggunakan pengembang seperti soda kue untuk membuat Maksuba. Anda harus sangat berhati-hati saat menuangkan adonan berlapis-lapis. Setiap lapisan berisi sekitar 250 ml pasta.

Menyicipi Aneka Lapis Palembang Dan Cintanya Yang Berlapis Lapis Halaman 1

Adonan dipanggang pada suhu yang ditentukan, dan setelah matang, ditambahkan adonan berikutnya, lalu dipanggang lagi, dst, hingga adonan habis.

Jika Anda benar-benar penasaran dengan Maksuba, Anda tahu berapa banyak kesabaran yang diperlukan untuk melakukannya, tetapi cobalah, lol. Yuk simak resep Maksuba yang dibagikan di bawah ini!

Resep lapis legit palembang, lapis legit palembang, kue lapis legit palembang, bolu lapis legit palembang, lapis legit khas palembang, harga bolu lapis legit, resep kue bolu lapis legit, resep bolu lapis legit, resep bolu lapis legit kukus, resep kue lapis legit khas palembang, bolu lapis legit khas palembang, resep bolu lapis legit panggang

Pos terkait

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *